凭借自身强大的流量优势，快手外卖业务曾展现出强劲增长势头，数据显示，去年二季度快手本地外卖商品支付用户数环比增长超3倍，新客潜力得到充分释放，当时平台还计划后续覆盖更多商家和品类。对此，网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾认为，快手入局外卖赛道，有着流量优势。据其三季报，日活跃用户在4.16亿，平均月活跃用户达7.31亿，这也是其敢于跨界试水的底气。事实上，“外卖省心购”上线初期曾展现出一定潜力，数据显示，2025年二季度快手本地外卖商品支付用户数环比增长超3倍，新客潜力得到初步释放，平台当时还计划后续覆盖更多商家和品类。但流量优势未能转化为可持续的业务竞争力导致其仓促退场。
天使投资人、网经社电子商务研究中心特约研究员郭涛则认为， 快手“外卖省心购”上线未满一年即下线，本质是轻资产外卖模式的止损纠偏，并非放弃本地生活，而是战略聚焦与资源优化的调整。
该入口以美团兑换券为主，用户需跳转核销，复购和留存率偏低，平台流量变现效率有限；自有商家履约依赖第三方，配送稳定性差、客诉率高，补贴与履约成本持续高企，投入产出严重失衡，盈利无望。
2025年，外卖行业彻底告别单一平台主导的旧格局，正式进入美团、淘宝闪购、京东外卖三足鼎立的稳定阶段，这场贯穿全年的竞争，不再是单纯的补贴内卷，而是围绕履约、供应链、服务品质的价值比拼，三方凭借各自的核心优势布局发力，形成了差异化竞争、相互制衡的态势，也彻底挤压了快手等新玩家的生存空间，其具体竞争态势可从三方的全年布局与核心动作中清晰显现。
履约端，数百万骑手实行标准化管理，搭配“超脑”智能调度系统，全年平均配送时效稳定在30分钟左右，无论是一线城市的早晚高峰，还是下沉市场的偏远街区，都能实现高效送达，尤其在快手核心用户聚集的三四线城市，美团的配送覆盖与时效优势更为明显，进一步抢占了下沉市场的用户心智。生态协同方面，美团继续深化“外卖引流+高利润业务变现”的闭环，凭借外卖业务积累的8亿交易用户，为到店团购、酒旅、生鲜零售等高利润板块引流，形成良性循环。此外，美团在2025年重点发力闪购业务，聚焦商超、买药等品类，同时拓展数码家电、服装服饰等高客单价领域。
京东外卖作为2025年高调入局的新势力，凭借差异化布局，快速突围，形成三足鼎立的第三极。2025年2月，京东正式进军外卖业务，创始人刘强东亲自布局，明确了“差异化突围”的核心策略，不盲目追随美团、淘宝闪购的全面覆盖模式，而是依托自身强大的供应链优势，聚焦“自提外卖”“品质外卖”细分赛道，精准吸引注重高性价比、愿意付出少量时间成本的用户群体。
同时，京东外卖推出“超时20分钟免单”承诺，直击用户最关心的配送时效问题，配送时效稳定性获得商家高度认可，认可度达到51.8%。此外，京东还推出“七鲜小厨”等自营餐饮品牌，启动面向全国的经营合伙人招募计划，深化供应链布局，通过生态协同探索从田间到餐桌的“大餐饮”模式，进一步强化自身的差异化优势，成功在巨头割据的市场中站稳了脚跟。
陈礼腾提醒，短视频平台的核心价值在于内容消费，用户登录平台的核心需求是娱乐放松，与外卖业务的“主动搜索、即时下单”需求存在场景错位，这种错位导致流量转化难度较大。流量可以为外卖业务提供初期引流支持，但无法替代履约能力、供应链整合与精细化运营等核心竞争力，若无法补齐这些核心短板，即便拥有海量流量，也难以实现业务的可持续发展。
同为短视频平台的抖音，此前试水外卖业务时也面临类似困境，因依赖第三方运力导致履约稳定性不足、商家生态失衡，最终选择战略收缩，转向即时零售领域，这一经历也印证了短视频平台跨界外卖的核心痛点。无论是快手还是抖音，其发展经历均表明，短视频平台布局外卖业务，看似手握流量优势，实则面临多重运营困境，核心能力的缺失是制约其发展的关键。
归根结底，外卖赛道的核心竞争力在于履约能力、供应链整合与精细化运营的综合实力，唯有夯实这些核心能力，才能实现业务长期稳定发展。
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